江西海辉食品有限公司
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小包圆做出大文章
点击:823 日期:2015-07-15 11:39:17

1999年铜鼓县林建公司停产,王林开始赋闲在家。他想,作为一名共产党员,自己又年富力强,下岗是全国的大形势,国家要一下子解决这么多人的再就业问题也是有一定困难的,自己一不能等、二不能靠、三不能要,不能给国家添麻烦,必须自己想办法。

通过市场调查,王林瞄准早就在全市乃至全省小有名气的铜鼓特产客家包圆做文章。先是做小本生意,办了一家包圆小吃店,靠着等客上门和一辆手推车沿街叫卖,一年辛苦下来纯收益仅有几千元。他意识到像这样干下去不是个好办法。于是,他开始注意收集各方面的信息,到经济发达的大城市去寻找自己发展的机会。他几次到南昌、长沙,发现城里人特别钟爱山里的特产绿色食品,而且大城市里的速冻柜台里的水饺、馒头、汤圆等等应有尽有,购买的顾客也很多,他不由想到“客家包圆”,是否也能制成速冻食品,摆到超市的速冻柜台供大家挑选呢?如果成功的话,不仅可以把铜鼓特产客家包圆推向全省乃至全国市场,说不定还可以宣传宣传铜鼓客家风情,打响铜鼓名声呢!

说干就干。2000年10月,王林注册成立了海辉食品厂,一边学习市场营销知识,一边找一些速冻食品生产厂家,多方打听生产技术,摸索生产方法。 经过一次次的失败,他张于成功研制出了海辉速冻包圆,产品研制出来了,要做大做强,扩大销路,就必须做大市场。但长期以来,人们都习惯于包圆现做现吃,不知道包圆还能速冻着吃。

于是他把产品拿到超市里去推销,超市里的老板疑惑地看着他,极不信任的摇摇头,王林耐心地给他们讲解产品包含的技术,告诉他们食用的方法,同时承诺产品实行“三包”,即产品销不出去包退、质量有问题包退、顾客不满意包退。这样,超市老板们抱着试试看的态度接受了产品,不出所料,产品一投入市场,立即受到广大客户的青睐。铜鼓人为速冻包圆能保持原汁原味的鲜美度而称誉,外地人则为位于偏远小山区的铜鼓能生产出这么漂亮,质量能与“思念”、“三全”等国内名牌速冻食品媲美的产品而惊叹。为了让更多的经销商和顾客产生认同感,他常常带着家人、员工白天骑上自行车上门上户推销,告诉顾客“速冻比新鲜更新鲜”,千千万万的顾客由将信将疑到非常喜爱这香甜美味的海辉包圆。记得2001年一个风雨交加的夜晚,街上有一个酒店打电脑来要一袋包圆,虽然只是几元钱的生意,但他硬是踏着三轮车、顶着风、冒着雨将一包包圆准时送到酒店。王林常说,对待客户必须以诚相待,用我们的诚心换取顾客百分之百的满意。

通过一段时间的宣传,王林的海辉速冻包圆销路越来越宽,生意截止做越好,但仅靠上门宣传面毕竟不够宽,做电视广告又受资金限制。正当他苦于市场信息不灵时,适逢2001年1月县“农经网”开通,县农办和气象局的同志主动找上门,免费为他的产品制作专题农经信息节目,在农经网上发布。小小包圆通过农经网这条信息公路,使全国各地的人们知晓了海辉速冻包圆。很快,求购订单如雪片般的飞来,他迅速调研生产规模,改进生产工艺,购置了大型不锈钢冷冻箱和冷冻运输工具。当年,他的包圆销售额达23万元,不仅本县大大小小的食品商和饮食店都经销他的包圆,而且在南昌、新余、宜春、萍乡、长沙等城市都有了经销商。2002年他又走出了重要的第三步:第一步扩大生产规模。为保证原材料供应,降低原材料成本,他采用订单方式与农户签订合同,建立了红薯、芋头种植基地,新品种由他引进,农户负责种植,产品由他回收。2005年,为做强做大海辉品牌,他在县城主街道创办了一家海辉包圆总店,用现代化的经营理念管理。2006年以来在周边县市及部分大中城市创办海辉包圆连锁店20余家。

几分耕耘,几分收获。王林经过八年多的打拼,海辉产品由原来单一的“包圆”发展成包括“芋饺”、“百合水晶饺”、“修水梢子”等多个品种杂粮速冻食品系列。创业之路越走走宽,海辉食品厂安排的员工由原来的3人发展到现在近百人,市场也由铜鼓本地发展到宜春、南昌、长沙、上海、江浙一带及日本、香港等地区。同时获得了一个又一个的荣誉,2001年海辉包圆荣获首届南昌美食大赛“南昌名点”称号,2003年在13届中国厨师节上“海辉包圆”荣获“中国名点”及“制作金奖”,2004年又被评为“江西省著名商标”,2007年又顺利通过了QS认证。

王林说,回想八年来的创业历程,几多艰辛,几多坎坷,几多喜悦与欢笑,自主创业使他更加成熟,使他有一个实现自我价值的舞台,如今,“海辉人”坚信,在社会各界的关心、支持和海辉人的共同努力下,把“海辉”创办成一个像“思念”一样的品牌的梦想必将成为现实,充满浓郁客家文化底蕴的海辉包圆一定会走向更为广阔的国内及国际市场。

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